Madre Elisabetta había entendido bien que la educación civil, moral y religiosa de los jóvenes y de una manera muy particular de las mujeres es de grande importancia para la creación de familias verdaderamente cristianas, por lo que siempre estaba atenta a captar y a dar efecto a lo que era necesario para la realización de este fin.
En Coriano había cuatro escuelas con 8 Maestras y 47 alumnas.
Se lee en la Perspectiva de la estructura escolar del conservatorio de Coriano del 7 de Febrero de 1848 (Positio p.327): Las escuelas de este piadoso Conservatorio son N. 4 con N. 5 Clases
- Conservatorio donde se enseña a vivir una vida cristiana y civil, a leer, escribir, hacer cuentas, y todo tipo de trabajos. Ellas pagan una pobre cantidad de escudos 30 por año, de seis meses en seis meses anticipados. Las alumnas están todas en primera clase y son N. 5. Leen la Liturgia de las Horas.
- Escuela parcial para aquellas que desean estar separadas de las otras alumnas de la escuela pública. Pagan estas tres paoli al mes. En la escuela parcial leen la Vía del Paradiso y están incluidas en la 2 clase. N. 3
- Escuela de telares donde se aprende a tejer todos los tipos de trabajo. Estas tiran la recompensa de acuerdo con su habilidad, y a éstas también se les enseña la vida cristiana y la lectura. Las del telar van a leer en la escuela pública y son N. 5
- Escuela donde intervienen todas las demás a las cuales se enseña a leer y trabajar a todas según su capacidad y condición y a escribir a alguna. En la escuela pública se incluyen las 5 clases.
En la primera donde se leen la Liturgia de las Horas son N.9
En la segunda leen la Vía del Paradiso y son N.5
En la tercera leen los cuentos morales del ABC y son N.9
En la cuarta leen las notas musicales y son o N.12
En la quinta leen la Santa Cruz y son N.10
Solo después de un año que había tomado la dirección de Coriano, en 1829 acepta una nueva obra en Sogliano .
Aunque se trataba de un Instituto nacido en un pequeño pueblo, el fin que perseguía era tal que despertaba el interés exterior para beneficiarse de el al servicio de las urgentes necesidades apostólicas de los fieles. La sensibilidad de la Madre fue tal que no escatimó, esforzándose por salir al encuentro de tantas necesidades como fuera posible .
A partir de 1840, se abrieron cinco casas que se añadieron a las ya existentes de Coriano y Sogliano. De estas siete casas, todas en Romagna, cinco se encuentran en la diócesis de Rímini y dos en la diócesis de Faenza .
- El 16 de octubre de 1840: Roncofreddo .
- En 1851 llegaron a Faenza, pero partieron en 1859 por el cambio de la situación política della situazione politica.
- En 1852 en Cotignola, donde se quedaron solo un año .
- El 19 de noviembre de 1851: Savignano, Merlara .
- En marzo de 1856 abrieron una casa en Mondaino .
